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Hallo - Willkommen auf den neuen Webseiten von ”Holzbäcker” - Viel Spass beim rumstöbern . :-)

neue 3 Stufenrechner in Version 2.2 zum Download ab sofort verfügbar / natürlich noch frei :=)

TIP     *** Backzubehör und alles was der Hobbybäcker braucht gibt es hier, sehr preiswert ***   TIP

Auf diesen Webseiten möchte ich Besuchern demonstrieren , wie ich meinen Holzbackofen gebaut habe.
Es soll als Anregung für Leute dienen , die auch den Bau eines solchen Backofens planen.
Des weiteren stelle ich meine Erfahrung beim Backen in einem solchen Ofen zur Verfügung,
Alle gezeigten Bilder und Skizzen, sowie Texte dürfen uneingeschränkt
und kostenlos für den privaten Gebrauch genutzt werden.
Gewerbliche Nutzung oder Veröffentlichung ist nicht erlaubt !
Copyright Thomas Gräser 2008 

NEWs
Webseite komplett überarbeitet . ST-Rechner in Version 2.2 erhältlich , ST optimiert !!!
Professionelle Zeichnungen vom Holzbackofen in 3D auf Anfrage gegen geringe Kopiergebühr erhältlich !
Genaue präzise Zeichnungen komplett verfügbar, nur für private Benutzung zum einfachen Nachbau.Sauerteig und Software wurden erweitert., jetzt auch eine Rubrik REZEPTE verfügbar.

Warum überhaupt einen solchen Backofen bauen ?
Zum Bau eines Holzbackofen wurde ich verführt , als ich das erste mal ein Brot aus einem solchen Ofen gegessen habe. Der wunderbare Geschmack überzeugte mich sofort .
Pizza backen ist die zweite Spezialität die in einem solchen Backofen hervorragend geht.
Durch das Prinzip des direkten Heizens im Backraum mit Holz entsteht ein einmaliger Geschmack und ein besondere Backatmosphäre. Die gleichmässige, fallende Hitze im Backraum hilft zusätzlich hervorragende Brote zu backen.

Weitere Sachen die hervorragend gehen:
Weissbrote, Brötchen ,Baguette, Ente gebraten ,Spanferkel ,Rührkuchen , Zwiebelkuchen .... .
Etwas Besonderes waren Christstollen zum Fest !
Es geht eigentlich fast alles zu backen, was im normalen Haushaltofen auch geht.

Auf den anderen Seiten ist der Bau , die Funktion und wie man backt beschrieben.
Viel Spass beim anschauen.

Der 2005 gebaute
Holzbackofen im Original

und als 3D Skizze

 TIP ***Backzubehör hier erhältlich*** TIP
www.teetraeume.de (externer Link)
Preiswert und gut ,Gärkörbchen, Backformen, Backmittel, Mühlen uvm . 
Geheim TIP von mir , guter Online Shop mit vernüftigen Preisen !